春日美食 “限量版”野菜惊艳味蕾
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新冷水江4月21日讯（蔡文琼 伍莲姣）一场春雨过后，山间田野的各种野菜如雨后春笋般争相冒出了头。春光明媚的日子里，市民采摘野菜，制作美食，尽情感受着“舌尖上的锑都”。
在铎山镇花桥村，村民梁运才一大早便跟老伴上山采摘野菜。时下，山上的香椿、春笋已冒出了嫩芽，在丛林间若隐若现。诱人的色泽、扑鼻的香气，引得人直咽口水。不一会，梁运才跟老伴就满载而归。
铎山镇花桥村村民梁运才说：“这个春天农村里山清水秀 到这里采野菜 采笋 吃了人心旷神怡 身体好”
天然的食材，无需繁琐的烹饪手段，简单的加工就能将其美味体现到极致。对香椿来说，与煎蛋的搭配最能展现它的与众不同。将香椿切碎，和鸡蛋搅拌在一起，热锅下油，文火慢煎，松软的蛋皮配上鲜香的椿叶，一口下去，仿佛吃下了整个春天。
铎山镇花桥村村民梁运才说：”这个拿来煎鸡蛋吃 这个煎鸡蛋是很香的 一般是在春分以后 在清明前后是最适合采摘的时候0523农村里要找食物来源确实非常丰富 只要愿意出门 像我们年纪大了的就喜欢出来转转“
惊蛰过后，春雷一响，春笋便从土里冒出尖来，再经春雨浸润，更加水灵清脆。炒、炖、煮、焖、蒸……一棵笋，被折腾出上百种吃法。春笋炒腊肉、油焖春笋、凉拌春笋等菜式，每一道都是人间美味。
铎山镇花桥村村民梁运才说：”自然界提供给人类所有的食物和药物 都是长在人身边的 就看我们每一个人愿不愿意去采 懂不懂得去享受它 一锻炼了身体 二是有收获 回去也可以改善生活 两全其美“
责编：唐锦玲
来源：冷水江市融媒体中心
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