新春走基层 | 中连乡青云村：塘里捞“年味” 鱼肥情更浓
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新冷水江2月13日讯（潘雁平 余际林）进了腊月就是年，家家户户备货忙。在中连乡青云村，年货得从水里直接“捞”出来。我们一起去看看。
一大早，村民姜礼全家的鱼塘就开闸抽水。水位一降，藏在里面的“宝贝”就露出了头。上午十一点，摸田螺“大赛”开始了。这可不是普通的田螺，是地道的本地“嗦螺”。大伙儿说，这是孙辈们盼了一年的味道。
中连乡青云村村民刘楚文说：“嗦螺是本地的，很好，蛮好呷，拿回去搞干净给我孙子们吃，搞麻辣嗦螺香甜可口。”
下午两点，真正的重头戏来了。塘水见底，肥鱼翻腾。寒冬水冷刺骨，但塘里却比过年还热闹。拉网的、装筐的、指挥的，忙得不亦乐乎。
中连乡青云村村民姜礼全说：“我这是正式的井水鱼喂草的，口感很好，（肉）有嚼劲。”
虽说捞的是一家的鱼塘，但来帮忙的，却是大半个村子的人。在青云村，帮邻里捞鱼，是春节前不成文的规矩。
中连乡青云村村民姜姣娣说：“今天我弟弟的一口塘，我们村里人觉得我弟弟是一个忠厚老实的人，他们好多人都来帮忙，感谢大家的支持，捞鱼也是一件很开心的事，大家都觉得这个鱼好吃，为了感谢他们，我弟弟一会每人也要送一条鱼给他们吃。”
这井水喂草养出的鱼，名声早就传到了城里。不少市民专程驱车赶来，就为了找回记忆里的那一口鲜甜。
市民刘海丰说：“这个鱼是自己割草喂的，这个肉质比较Q弹，冻鱼汤的话，胶原蛋白比较多，这个鱼吃起来就有小时候的那种味道。”
一桶田螺，一筐鲜鱼。带回家的是团圆宴上的硬菜，留在塘边的，是互帮互助、分享丰收的温热人情。这，就是青云村自家“养”出来的年味。
责编：扶雄芳
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来源：冷水江市融媒体中心
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