春天的味道 | 渣渡镇和平村羊肚菌抢“鲜”上市

新冷水江3月21日讯（潘雁平  曹丹）伴随着微微春风，经过一个冬天的孕育，渣渡镇和平村的羊肚菌如雨后春笋般争相破土，在“吃货”们的翘首期盼中抢“鲜”上市。

在位于渣渡镇和平村的芊炎种养专业合作社羊肚菌高效生态栽培示范基地大棚内，一朵朵羊肚菌似一把把“小伞”错落有致地“站”在菌垄里，白白的菌柄顶着灰褐色的菌盖，鲜嫩肥厚，菌香四溢，十分诱人。

冷水江市芊炎种养专业合作社负责人易强强说：“我们羊肚菌到了这一种颜色变成黑色的时候，说明它已经成熟了，另外我们也可以看它身上的这个纹路，如果说它散开了之后像羊肚一样的形状了，它就是达到了成熟期，就可以进行采摘了。”

易强强是村里第一个在地里种植大棚羊肚菌的。今年种植的羊肚菌品种叫“种源芊炎2号”，是易强强和团队经过四年努力研发出来的第二代产品，其优势在于个头更大，能抗高温，出菇爆发性强，产量比“芊炎一号”还高30%。

冷水江市芊炎种养专业合作社负责人易强强说：“现在我们通过控制大棚里面的温度、光照、氧气含量和它的湿度，我们第二茬的羊肚菌也开始长出来了，这里密密麻麻的就是第二茬菇刚刚长出来的样子。”

还有7天，第二茬羊肚菌就可以上市了。相比去年，今年羊肚菌成熟提早了20多天，亩产也高达700斤左右，预计产值将达到360万元。种植成功后，易强强希望家乡的父老乡亲都能从羊肚菌种植中获得收益，他毫无保留地向有意愿从事羊肚菌种植的乡亲提供菌种、技术指导和保底回收。现在，渣渡、中连、铎山、三尖、禾青等乡镇的136户农户都种起了羊肚菌，全市羊肚菌种植面积超500亩。

易强强指导农户：“小菇子之所以死掉了，是前面天气连续阴雨天，然后空气湿度太大了，氧气含量低，就死掉了，但是土壤里面的营养还有，还可以再长一批出来。”

渣渡镇双丰村种植户吴小林说：“（易）强强这个致富带头人告诉我们，要我们种羊肚菌，羊肚菌经济收益还可以，可以致富，于是我就种了一些羊肚菌，今年试种占地面积十多亩，还可以，第一批摘了七百多斤。（有没有信心？）有，这边下面全都开荒了，明年还要搭二十多亩羊肚菌大棚。”

羊肚菌冬种春收，生长周期短、产量高，在3到4个月的时间内即能完成种植、采收。利用这一特性，易强强采收完羊肚菌后，立马着手准备承包整个渣渡镇的集中育秧工作。接下来，他计划将地翻整种上西瓜，这样分季错峰种植，不仅能最大限度发挥土地效益，还能让收入不断档。目前，芊炎种养合作社正在搭建2000平米的连栋大棚，引进智能化种植设备，通过人工智能操控大棚湿度、温度等各项指标，让种植更加轻松、便捷。

冷水江市芊炎种养专业合作社负责人易强强说：“我们利用这些新的设施设备和人工智能在里面之后，我们一个可以节省更多的人工，节省资金的投入，第二个方面，我们产量也会随之进行增加，每年会以30%的进度进行递增。”

快评：小小羊肚菌 托起农户好“钱”景

乡村要振兴，产业是支撑。如今，小小羊肚菌，托起农户好“钱”景，带动周边村民就业增收的同时，也为当地特色种植业增添了新的亮点，成为乡村振兴的一股生力“菌”。喜欢这一口“鲜”的你，赶紧前往渣渡镇和平村“尝春”吧。

作者：潘雁平 曹丹

责编：杨雅婷

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来源：冷水江市融媒体中心