茶油绘“丰”景 “榨”出“幸福油”

​新冷水江12月26日讯（曹丹 曹富蓉）近期天气晴好，正是油茶籽开榨的好时节。我市各榨油工坊机器轰鸣，为乡村振兴加“油”助力。

走进盛源恒丰农业公司的榨油工坊，工人们各司其职，筛籽、炒制、磨粉、蒸粉、制饼、榨油等工序环环相扣、井然有序。蒸好的茶粉需散热，待水蒸气蒸发后，再填入模具，经压实定型后成为茶饼。随后，茶饼被送入压榨机，伴随着机器缓缓运转，金黄色的山茶油如溪流般潺潺流出，浓郁的茶油香气瞬间充盈整个工坊。

盛源恒丰农业公司榨油车间工程师易海说：“过去是用碾子去碾碎的，但是我们现在就是通过粉碎机去粉碎，就会粉碎得更细腻点，能够提高出油率，温度呢以前原来也是用锅子炒，人工去炒，现在是用温控炒锅去炒，温控炒锅的温度控制得好一点，营养成分就不会破坏。”

茶油富含不饱和脂肪酸、茶多酚、茶皂甙等多种营养成分，加上口感香醇，深受市场青睐。盛源恒丰的千亩油茶基地位于锡矿山街道来峰村，是我市规模最大的油茶种植区。这里海拔高、温差大，独特的自然条件孕育出品质较高的油茶果。

盛源恒丰农业公司营销总监段飞燕说：“每到榨油的时候，我们很多老顾客都会提前来预订，像刚刚我们就发了一批货快递，发往北京、广东还有长沙的。”

临近元旦、春节，市场需求旺盛，车间正开足马力生产。相比传统手工榨油，现代物理压榨工艺不仅大幅提升了效率——从过去日榨200斤跃升至如今日榨2000多斤，还延长了茶油的保质期，锁住了更丰富的营养。

盛源恒丰农业公司负责人刘道海说：“今年的产量比2024年要高一点，大致是高10%左右，主要就是今年做了水肥一体化处理，所以没有受天气的影响，就产量高一点，总产量在60多吨湿果，应该产值在300万块钱左右。”

近年来，我市依托山地资源禀赋，积极引导农户发展油茶种植，推动产业走向规模化、现代化。目前，全市油茶林面积已近2.4万亩，其中1.5万亩已进入丰产期。一片片油茶林，正成为“绿色银行”，一缕缕茶油香，飘出了乡村振兴的美好未来。

作者：曹丹 曹富蓉

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来源：冷水江市融媒体中心