追鲜记（下） “七螺开会”富农家
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新冷水江10月24日讯（曹富蓉 朱俊峰 余际林）昨天，我们带大家体验了摸“泉水嗦螺”的野趣。然而，小小的嗦螺，带来的惊喜远不止于此。它如何从田间地头，通过现代化加工和电商直播，变成畅销产品，甚至成就一桌“全螺宴”？今天，让我们继续探寻麻溪村嗦螺的产业升级之路。
清澈的麻溪河不仅滋养了品质优良的泉水嗦螺，更带动了周边产业的发展。如今，依托这片优质水域，村里已发展了十几口养殖塘，实现了从零散捡拾到规模化养殖的跨越。随着养殖规模的扩大，新的销售渠道不断拓展。村里搭建的电商直播间，让麻溪螺蛳走出本地，走向全国。这个设在村里的直播间，为乡亲们开辟了新的销售途径，让优质的螺蛳能够直接对接更广阔的市场。直播不仅卖产品，更展示产品背后的故事——乡亲们娴熟的手艺和螺蛳的优良品质。这种直观、生动的展示方式，让消费者买得放心、吃得安心。
产业发展的最终落脚点，是让美味走上餐桌。在村里的特色农庄，“全螺宴”将螺蛳的美味发挥到极致。“七螺开会”就是七道以螺为主角的美食。从田间地头的野生捡拾，到池塘里的科学养殖；从传统集市到电商直播；从原材料到预制菜、即食产品乃至特色宴席……一颗小小的嗦螺，在冷水江被吃出了“新花样”，嗦出了“大产业”。它吹响了产业振兴的号角，更成为了吸引八方游客的文旅新名片。记者谢思雨：“通过产业化的发展和电商助力，这颗小小的螺蛳不仅走上了全国各地的餐桌，更带动当地村民增收致富，为乡村振兴注入了新的活力。下次来冷水江，记得一定要来麻溪村，品尝地道的全螺宴。”
责编：周晓明
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来源：冷水江市融媒体中心
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